Las comidas tradicionales de Palencia se caracterizan por los recados, puliques y arroces, en las actividades sociales celebran principalmente con el estofado de res y picado de carne.

Es común la preparación del caldo de gallina los días domingos, el resto de la semana se varía el menú desde envueltos hasta guisados, en cuanto a las bebidas tienen preferencia los refrescos naturales  como la horchata, limonada, Jamaica y ponches.

El postre más común es el manjar de leche, seguido de las conservas que van desde  los jocotes en dulce hasta la preparación del chilacayote en agua.